청양군, 5~6일 지역 음식 주제 ‘미식 포럼’ 개최

청양군(군수 김돈곤)이오는 5일과 6일 칠갑산 휴양랜드에서 지역 음식을 주제로한 ‘미식(美食) 포럼’을 개최한다고 3일 밝혔다. 이 포럼은 청양읍 군량리 소재 ‘고추문화마을’을 ‘사회적 공동체 특화단지’로재창조, 음식 분야 창업 공간으로 활용하기 전 사회적경제 조직들의 역량을 강화하기 위해 추진한다. 이틀간 칠갑산 휴양랜드 다목적회관과 야외 광장에서 진행되는 포럼의 주제는 ‘지역음식의 기록과 연결’이며, 청양을 비롯해 전국 각 지역의활동가들이 주제발표와 워크숍, 시연회와 시식을 통해 지역과 음식에 대한 깊은 이야기를 나눈다. 첫날에는 오전 11시부터 청양산 식자재로 만든 환영 음식을 방문자에게제공하는 ‘웰컴 청양’ 프로그램을 진행한다. 이어 오후 1시에 시작하는 경기도 양평, 강원도 철원, 충북 단양 지역의 음식을 소개하는 ‘맛 워크숍’에서는 전문가 발표와 음식 만들기 시연, 시식을 함께 진행한다. 오후 3시부터는 ‘지역음식과 기록’ 주제의 첫 번째 미식 포럼으로 ▲청양 음식문화기록(발표자 복권승) ▲제주 할머니 발효기록(발표자 지현숙) ▲여수 향토 음식100년사(발표자 김명진) 등 3가지 주제발표에 이은 토론이 진행된다. 오후 6시에는 제주 낭푼(양푼, 놋

• 신현용 기자
• 2022-11-04 07:03