▢ 서울특별시교육청(교육감 조희연)은 학교급식 잔식을 지역사회에 기부하는‘기후 오락(樂)실을 위한 지구사랑 빈그릇 운동 시범학교’(이하 빈그릇 운동) 26교를 지정하여 5월부터 12월까지 운영한다.
▪ 기후 오락(樂)실이란? 기후 위기 극복을 위한 다섯가지 즐거운 실천 하나, 먹거리 소중함 깨닫기 둘, 나눔이 필요한 곳 살피기 셋, 그릇 비우기 넷, 버려지는 음식물 줄이기 다섯, 소중한 자원 나누기 ▪ 지구사랑 빈그릇 운동이란? 학교급식에서 불가피하게 발생하는 잔식(예비식)을 버리지 않고, 학교 주변 지역사회에 기부하는 활동 ▪ 잔식이란? 학교급식에서 배식을 하지 않고 남은 음식 |
▢ 이번 사업은 학교급식에서 불가피하게 발생하는 잔식을 버리지 않고 지역사회의 어려운 이웃에게 나눠주는 것으로 탄소배출 감소와 먹거리 선순환 차원에서 추진하게 되었다.
※ 2023학년도 음식물쓰레기 발생량 및 처리비용 현황
- 1,213교 총 34,205톤, 66억원(1인당 평균 38.3㎏, 7,500원)
○ 빈그릇 운동 시범학교와 지역 기부 단체는 학교급식 잔식의 기부를 통한 나눔 문화 확산과 지역 사회복지 기여를 위한 업무 협약을 체결하고 먹거리 생태전환을 위한 협력 시스템을 구축한다.
○ 학교에서 점심이 끝난 후 위생적으로 소독된 용기에 잔식을 담아 기부받는 단체에 연락하면, 기부받는 단체는 이를 수령하여 소분 후 어려운 이웃에게 전달하게 된다.
▢ 보건안전진흥원 식생활지원과는 빈그릇 운동을 확산하기 위해 우수사례를 발굴하여 일반화 시키고, 우수기관과 교직원에게는 표창할 계획이며, “앞으로도 지역사회와 함께 잔식 기부가 확산 될 수 있도록, 기부받는 단체를 지속적으로 발굴하여 ‘빈그릇 운동’ 참여 학교를 확대하겠다.”고 밝혔다.
붙임 2024년 지구사랑 빈그릇 운동 운영계획 1부.
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기후 오락(樂)실을 위한 「지구사랑 빈그릇 운동 시범학교」운영 계획 | ||
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▪ 지구사랑 빈그릇 운동이란? : 학교급식에서 불가피하게 발생하는 잔식(예비식)을 버리지 않고, 학교 주변 지역사회에 기부하는 활동 ▪ 기후 오락(樂)실이란? 기후잘못된 계산식위기 극복을 위한 다섯가지 즐거운 실천 하나, 먹거리 소중함 깨닫기 둘, 나눔이 필요한 곳 살피기 셋, 그릇 비우기 넷, 버려지는 음식물 줄이기 다섯, 소중한 자원 나누기 |
Ⅰ. 배 경 |
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❍ 탄소중립에 대한 새로운 패러다임의 대두로 기후위기를 극복하고 자연과의 공존과 지속가능한 사회를 위한 학교교육의 대전환* 요구
* (2021.12.07.) 교육부 등 6개 관계부처 기후위기 극복 및 탄소중립 실천을 위한 학교 기후·환경교육 지원방안 발표
❍ 탄소중립 사회로의 전환을 위한 학교실천문화 확립
- 친환경 급식을 넘어, 기후위기 대응 및 탄소중립을 지향하는 실천양식 필요
- 학교공동체의 점진적이고 체계적인 먹거리 생태전환에 대한 인식 전환 및 교육 필요
❍ 학교급식의 잔식* 활용률 제고로 단위학교 탄소배출 중립 구현
* 조리는 했지만 먹지 않아 남은 급식(출처: 네이버 국어사전)
- 단체급식 특성상 잔식 발생은 불가피한 상황이나 학교마다 깨끗한 잔식이 잔반과 함께 퇴비로 처리되는 실정임
- 잔식을 활용하기 위한 지역사회와 사회복지 차원의 공동플랫폼 마련 필요
Ⅱ. 목 적 |
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❍ 학교급식 잔식의 기부를 통한 나누 나눔 문화 확산
- 단체급식에서의 불용 식재료와 잔식을 활용한 지역 사회복지 기여
❍ 학교급식 잔식의 처리 방법 개선을 통한 단위학교 탄소배출 중립 구현
- 단위학교 잔식 활용으로 처리비용 절감 및 탄소배출 경감 기여
❍ 먹거리 생태전환 실현을 위한 학교 안팎의 협력 시스템 구축
- 먹거리 생태전환교육의 필요성에 대한 이해 및 공감대 형성
- 미래육지구, 지역순환경제 등과 연계한 마을결합 생태전환교육 내실화
Ⅲ. 추진방침 |
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❍ 감염병·학사일정 긴급변경, 갑작스런 결석·출장 등으로 인한 불용 식재료 및 조리 완료 식품의 시의적절한 활용으로 음식물쓰레기 저감화
❍ 소중한 자원 재활용으로 소외계층과 더불어 살아가는 지역사회 문화 조성
❍ 「지구사랑 빈그릇 운동」 시범 학교에 대한 인센티브 제공
❍ 지구사랑 빈그릇 운동 시범학교 운영 및 사례 보급을 통한 나눔 문화 확산
Ⅳ. 사업개요 |
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구 분 | | 추 진 내 용 | | 기 간 |
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보건안전진흥원 | | ‣ 운영계획 학교안내 ‣ 참여학교 사업지원 및 인센티브 제공 (사업비 교부, 교육감 표창 등) | | 4월 연중 |
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학교 | | ‣ 「지구사랑 빈그릇 운동 시범학교」 참여 여부 결정 ‣ 불용 식재료 및 잔식을 기부받는 단체 선정 | | 4월~5월 |
‣ 기부받는 단체와 세부 운영 협의 및 협약서 작성 ‣ 불용 식재료 및 잔식 선별 후 기부 | 연중 | |||
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‣ 사업비 정산 및 보고 및 우수사례 제출 | 11월 (추후 안내) | |||
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기부받는 단체 | | ‣ 위생·안전 자체점검표 작성 후, 학교에 제출 ‣ 학교와 세부 운영 협의 및 협약서 작성 ‣ 해당일 학교 방문, 기부 식재료 및 잔식 수령 ‣ 저소득층 등 소외계층에게 기부받은 식품 지원 | | 연중 |
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Ⅴ. 세부 추진 내용 |
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1. 「지구사랑 빈그릇 운동 시범학교」운영비 지원
가. 대상: 초·중·고·특수학교 총26교(초7교, 중11교, 고7교, 특수1교)
나. 예산액: 4,000만원(교당 1,538,000원)
다. 예산 사용 범위
- 학교급식 잔식기부 관련 물품구입(잔식통 등) 등에 활용
2. 우수기관(개인) 표창
가. 대상: 시범학교 과제를 성실히 수행한 학교 및 유공자
나. 훈격: 교육감 표창(기관 및 개인)
다. 표창 시기: 2024. 12월 말
※ 우수사례 제출 및 표창 세부계획 추후 안내
3. 「기후 오락(樂)실, 지구사랑 빈그릇 운동」사례 나눔
가. 대상: 「지구사랑 빈그릇 운동」시범 학교
나. 기간: 2024. 12월 중
다. 주요 내용
- 「지구사랑 빈그릇 운동」확산을 위한 우수 성과 나눔
- 「지구사랑 빈그릇 운동」거버넌스 모범사례 공유 및 확산
Ⅵ 기대효과 |
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❍ 음식물쓰레기 저감화를 통한 탄소배출 감소 및 처리 비용 절감
❍ 학교가 중심이 되는 지속가능한 마을결합형학교 구현
❍ 지역사회와 함께하는 협력시스템 구축을 통한 사회복지 실현 기여
