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농축산식품

평창군, 지역 평생교육 활성화 사업으로 ‘밀키트 개발 과정’ 운영

지역특산물 활용한 밀키트 개발 교육





















평창군은 이달부터 2024년 지역 평생교육 활성화 지원사업의 일환으로 지역특산물을 활용한 밀키트 개발 과정을 운영한다.

 

이번 사업은 교육부 공모사업 중 평생학습도시 특성화 사업의 하나로 지난 6지역 내 경력 단절 여성 ·창업을 준비하는 은퇴자 ·고령자를 대상으로 18명의 수강생을 모집했다.

 

밀키트 개발 교육은 용평면 금송회관에서 이달 3일부터 821일까지 주 23시간씩 14회에 걸쳐 운영된다.

 

지역특산물을 활용한 밀키트 개발 과정은 평창과 사업 협력 도시 충주의 특산물을 활용하여 식품 가공 이론 수업부터 요리법 개발, 밀키트 메뉴실습 및 현장학습까지 이론과 실기를 아우르는 실전 위주 교육과정으로 진행된다.

 

교육과정 동안 수강생들의 메뉴 제작 과정을 영상으로 담고 조별 밀키트 메뉴를 개발하는 등 구체적인 성과 결과를 공유할 계획이다.

 

이현진 인재육성과장은 평생학습이 일회성 교육사업이 아닌 취·창업으로 연계되어 학습성과가 지역에 경제적 파급효과를 나타낼 수 있도록 다양한 분야에서 추진해 나갈 계획이다라고 밝혔다.

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